GASTRONOTAS DE-CAPEL, El Laberinto de las trufas negras. Diario el País.

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Javier Trufero y el laberinto de las trufas negras ¿Verdaderas o falsas? 2 OCT 2018 – 08:01 CEST https://elpais.com/elpais/2018/09/30/gastronotas_de_capel/1538301347_325090.html Me había citado con Javier Acedo (javier-trufero en Instagram) en el restaurante UMO, y pocos segundos después de conocernos ya estábamos enzarzados en una conversación intensa. La pista me la...
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ProChile y la Asociación de Truficultores de Chile convocan a los principales nombres de la gastronomía de Sao Paulo

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ProChile y la Asociación de Truficultores de Chile convocan a los principales nombres de la gastronomía de Sao Paulo   03 de agosto de 2018   Los invitados, entre destacados periodistas del sector, reconocidos chefs locales e importadores, tuvieron la oportunidad de conocer el proceso productivo de la trufa...
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Creando la ruta comercial de la Trufa Chilena en el Mercado de Sao Paulo

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ATChile A.G., con el apoyo esencial de ProChile,  desarrollará una misión comercial a Sao Paulo, Brasil, en agosto del presente año, que considerará ronda de negocios con importadores y degustación de la trufa tuber melanosporum cultivada en Chile, acompañada con vinos chilenos. La producción nacional de trufas frescas de...
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