CONVERSATORIO “Producción sostenible de la trufa negra”.
En el contexto de la Convocatoria de la Fundación para la Innovación Agraria FIA 2025, «hacia sistemas alimentarios sostenibles, eventos de innovación, soluciones para el agro chileno», la Asociación Gremial Truficultores de Chile (ATChile) organizó en Chillán el 30 de abril de 2026 el Conversatorio “La experiencia Europea en la producción sostenible de trufas aplicable en Chile y experiencias de mujeres empresarias en la cadena productiva de la trufa chilena“.
Los expositores:
- Daniel Oliach, Doctor en Micología Forestal, español. “Gestión del cultivo de trufas en el contexto del cambio climático” y “Perspectiva del mercado mundial de la trufa” .
- Sonja Ungar, de empresa Katankura. “La economía de la trufa. El comercio globalizado”.
- Loreto Valenzuela, de exportadora TruffleChile. “La trufa, oportunidad de negocios”.
- Antonia Córdova, de Trufas Araucanía. “Elaboración productos trufados y marketing”.
- Cindy Suárez, de Mundo Chile Foods. “Experiencias en el negocio de la trufa en Chile y el mundo”
